淀粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。 在加熱、酸或淀粉酶的作用下，淀粉發(fā)生分解和水解，大分子淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的中間物質(zhì)。 這些中間小分子物質(zhì)被稱為糊精。藥用糊精可用于原料蒸煮工藝的測定技術，通常，糊精分為三種類型，分別是黃糊精、白糊精和英國膠，那么下面一起了解下藥用糊精的作用吧!

　　藥用糊精的作用

　　通常，不同糊精的淀粉預處理方法和熱處理條件差異很大。 干糊精通常呈黃白色粉末狀，溶于水，不溶于酒精。 糊精在溶于水時具有很強的粘性，在日常生活中有比較廣泛的作用。 在醫(yī)藥行業(yè)，糊精可作為藥用糖的穩(wěn)定劑和增稠劑，在藥物的制備中起著相當重要的作用。 此外，糊精也可以作為片劑、沖劑的賦形劑和填充劑。

　　藥用糊精的其他用途

　　1、制作糖果時可加入適量的麥芽糊精，保持和增強糖果的彈性和韌性，改善口感和風味，消除粘粒。

　　2、在嬰幼兒食品中添加糊精可以減少營養(yǎng)損失，滿足兒童實際需要，促進寶寶健康成長。

　　3、冷凍食品制作過程中增加糊精有助于膨化食品，改善口感。

　　現(xiàn)在說到麥芽糊精，我相信人們還知道那個。 目前，麥芽糊精還可以在更多行業(yè)得到一定的影響。 例如工業(yè)麥芽糊精、醫(yī)用麥芽糊精也有同樣好的效果和作用

　　藥用糊精是以淀粉為主要原料，經(jīng)淀粉酶精制、干燥等制成，是熱量低、營養(yǎng)高的藥用輔料，在使用上非常廣泛，具有良好的效果。 藥用糊精還是粘性高，可以成為片劑和顆粒劑的填充劑。 另外，兒童食品中也添加了這種物質(zhì)，可以激活腸內(nèi)的上歧桿菌。 是嬰兒腸道有益菌，能促進嬰兒生長發(fā)育，對肝病、氨基酸損傷等疾病有一定作用，有助于疾病的治療，為新陳代謝不良等患者提供必要的能量。

　　藥用糊精的效果和作用，主要是這一點。 目前麥芽糊精也在許多領域得到應用，成為目前已知的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以滿足不同行業(yè)的應用需求。

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